Курочка

Моя уже фирменная имбирная курочка с фунчозой :)

По заказу  - рецепт.

Нужно:

500-600 гр куриного филе (4шт);

большая луковица;

большая морковка;

соевый соус;

соус терияки (можно заменить соевым);

лимон;

сахар;

фунчоза;

глубокая сковорода (в идеале вок).

Что делать:

1. Порезать филе на небольшие кусочки и замариновать в соевом соусе и имбире, натертом на мелкой терки (взять сантиметра 3-4 от корешка).

2. Лук мелко порезать обжарить в масле, пока не станет прозрачным.

3. Туда же добавить нарезанную соломкой морковку и потушить под крышкой.

4. Когда морковка станет мягкой, добавить курицу вместе с маринадом.

5. Сделать соус: сок целого лимона, столько же соевого соуса, столько же воды и столовая ложка сахара (можно даже побольше).

6. Залить курицу соусом и тушить, пока не будет готова.

7. В это время сварить фунчозу в подсоленной воде. Варить минут 5, не больше.

8. Добавить к курице лапшу, перемешать и подержать на огне, пока не выпариться большая часть жидкости.